Tại Sao Nên Sử Dụng Kho Lạnh Bảo Quản Rau Củ ?

Kho lạnh bảo quản rau là phương pháp phổ biến giữ cho rau củ quả được tươi ngon. Với mỗi doanh nghiệp, công ty chế biến thực phẩm thì việc sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ là vô cùng quan trọng .Đây là cách bảo quản không bị hỏng cũng như lưu trữ thực phẩm được lâu hơn. Hãy cùng Điện Lạnh Biển Bạc khám phá cách thức chi tiết dưới đây . 

Đặc điểm rau củ sau khi thu hoạch.

Sau khi thu hoạch, rau củ quả thường đạt đến độ chín sinh học từ khoảng 50% – 75%. Chính vì vậy, sau khi thu hoạch được đảm bảo độ tươi ngon. Muốn kéo dài thời gian bảo quản lâu hơn và đảm bảo được chất lượng của rau củ thì phải hạn chế quá trình phân giải năng lượng. 

Xem thêm>>Bảo Quản Trái Cây Đông Lạnh

Các yếu tố ảnh hưởng tới thời gian bảo quản .

Trong quá trình bảo quản kho lạnh rau củ quả có hai yếu tố chính ảnh hưởng tới thời gian :

Yếu tố bên ngoài :

• Các yếu tố liên quan đến nhiệt độ mà kho lạnh bảo quản rau củ.
• Độ ẩm của môi trường khi bảo quản.

Yếu tố bên trong :

• Quá trình bay hơi.
• Quá trình hô hấp và quá trình phát thải etylen.

Thông số kỹ thuật kho lạnh bảo quản rau củ quản

                                                             Kho lạnh bảo quản rau củ quả 

• Kích thước kho lạnh: 30m x 20m x 6,1m.
• Nhiệt độ: 5°C – 10°C.

Nhiệt độ bảo quản rau củ quả theo từng nhóm.

Dưới nhiệt độ đóng băng (-1°C đến 0°C)

• Nhiệt độ đóng băng (0°C)

• Ngay trên nhiệt độ đóng băng

• Trên 1°C: táo, rau củ thái sẵn, hoa quả đã được cắt miếng.
• Với 3°C: dưa vàng, xà lách,…
• Với 4°C: đậu lima, dưa hấu…

Những lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ.

Khi sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ, cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Không được để nhiệt độ của kho lạnh tăng hoặc giảm đột ngột. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.
• Độ ẩm của kho lạnh bảo quản rau củ phải luôn để ở chế độ cao, hạn chế mất nước.

Xem thêm >> Sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản 

Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

• Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Mã số thuế:  0106802243
• Đường dây nóng: 0926 381 999