Có Nên Bảo Quản Tôm Bằng Phương Pháp Kho Lạnh Hay Không

Có Nên Bảo Quản Tôm Bằng Phương Pháp Kho Lạnh Hay Không

Chuyên mục: ,

Bảo quản tôm tươi là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của món ăn tại các nhà hàng. Cách bảo quản tôm bằng kho lạnh sẽ giúp duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tôm trong thời gian dài.

Dưới đây là một số phương pháp bảo quản tôm tươi mà các nhà hàng thông thường có thể áp dụng  Điện Lạnh Biển Bạc tổng hợp được,các bạn có thể tham khảo 

Các phương pháp bảo quản tôm giúp tôm tươi lâu hơn trong thời gian dài.

Bảo quản bằng muối:

                                                 Bảo quản tôm bằng muối 

Phương pháp này  cũng khá hiệu quả với những nhà hàng có quy mô nhỏ và tiêu thụ lượng tôm nhanh chóng.

  • Đầu tiên, rửa sạch tôm và loại bỏ vỏ sau đó ngâm tôm trong dung dịch muối, muối giúp duy trì độ tươi ngon và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.  
  • Tuy nhiên muối cũng làm ảnh hưởng đến mùi vị của tôm khiến tôm ngấm mặn và chỉ giữ tôm tươi trong thời gian nhất định (dưới 3 giờ đồng hồ).

Xem thêm >>Kho lạnh bảo quản hải sản 

Tại sao nên chọn cách bảo quản tôm bằng kho lạnh. 

Giữ được độ tươi ngon

  • Nhiệt độ: Kho lạnh duy trì nhiệt độ tối ưu (-18°C đến -25°C) giúp kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật, enzyme, làm chậm quá trình phân hủy, giữ cho tôm tươi ngon như mới đánh bắt.

Kéo dài thời gian bảo quản

  • Tôm đông lạnh: Giúp giữ nguyên chất lượng trong thời gian dài (6-12 tháng)  không ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản tôm. 

Kho lạnh bảo quản sữa tươi

 

Vỏ kho 

Cấu trúc vật liệu: Kho lạnh bảo quản tôm tươi thường được xây dựng với cấu trúc vững chắc , chất liệu chuyên dụng để đảm bảo tính cách nhiệt và độ kín khít.  

Cửa kho  

Cửa và cửa ra vào: Cửa ra vào cũng được thiết kế với cơ chế nhanh chóng mở và đóng để giảm thiểu sự tiếp xúc với nhiệt độ bên ngoài khi hàng hóa được di chuyển vào hoặc ra khỏi kho. 

Hệ thống làm lạnh

Hệ thống làm lạnh trong kho lạnh khi bảo quản tôm tươi chịu trách nhiệm giảm nhiệt độ bên trong kho xuống mức đông lạnh (-18°C đến -25°C) để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn của tôm. 

Máy nén: Đây là hệ thống làm lạnh phổ biến nhất trong kho lạnh. Nó hoạt động bằng cách sử dụng máy nén để nén và làm lạnh chất lỏng làm môi chất lạnh, sau đó dẫn chất lạnh này qua ống dẫn để hấp thụ nhiệt từ không gian trong kho lạnh. 

Hệ thống tuần hoàn lạnh: Hệ thống này sử dụng một bộ tuần hoàn chất lạnh để làm lạnh không gian trong kho. Chất lạnh được tuần hoàn qua một hệ thống ống dẫn và trao đổi nhiệt với không gian trong kho lạnh để giảm nhiệt độ. 

Xem thêm >>Kho lạnh thủy sản 

Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

  • Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
  • Mã số thuế:  0106802243
  • Đường dây nóng: 0926 381 999

 

 

  

Rate this post
0926381999
Chat Zalo
Chat Facebook
0926 381 999