Cách Bảo Quản Lòng Lợn Giữ Được Lâu, Đảm Bảo Chất Lượng

Cách bảo quản thịt lợn thì chúng ta ai cũng biết, nhưng đối với lòng lợn, nếu không được bảo quản cẩn thận thì chúng rất dễ bị hư. Vì vậy mà không phải ai cũng biết bảo quản lòng lợn đúng cách. Lòng lợn có thể chế biến thành nhiều món ngon, vì vậy mà nhiều nhà thường mua với số lượng lớn rồi để bảo quản ăn dần. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản lòng lợn giữ được lâu nhất qua bài viết dưới đây với Điện Lạnh Biển Bạc nhé.

Sơ chế trước khi bảo quản

Sơ chế lòng lợn trước khi bảo quản

Để có thể kéo dài thời gian bảo quản được lâu hơn và giữ cho lòng lợn tươi ngon hơn, bạn cần phải sơ chế cẩn thận trước khi bảo quản lòng lợn. Có rất nhiều cách sơ chế lòng lợn khác nhau, đây là bước quan trọng vừa giúp lòng khi chế biến có được vị ngon hơn mà cũng giúp cho việc bảo quản thuận lợi hơn. Bạn có thể chọn một trong 2 cách sơ chế lòng lợn sau đây:

• Sử dụng chanh và muối hạt: bạn hãy cắt lòng thành những đoạn nhỏ để dễ sơ chế, sau đó cho vào bát tô, cho nước cốt chanh vào dùng vỏ chanh để bóp lòng trong khoảng 5 phút cùng với muối hạt. Chanh và muối giúp khử mùi và làm sạch hiệu quả. Sau khi bóp lòng sông, bạn rửa lại với nước và cho nước vào ống ruột bên trong, dùng tay vuốt hết chất bẩn ra bên ngoài. Bạn làm khoảng 3 lần để lòng sạch nhất.
• Dùng nước sôi và giấm: bạn có thể bóp lòng non với chanh và muối tôi rửa lại với nước sạch, sau đó cho lòng non vào trần sơ qua với nước sôi có pha cùng với một muỗng canh giấm trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa là được. Đảm bảo lòng lợn của bạn đã được sơ chế sạch sẽ nhất.

Xem thêm>>Yêu Cầu Nhiệt Độ Của Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Đông Lạnh

Bảo quản lòng lợn trong tủ lạnh

Bảo quản lòng lợn trong tủ lạnh

Sau khi sơ chế xong, bạn đợi cho lòng ráo nước rồi mới cho vào hộp đựng thực phẩm chuyên dụng có nắp đậy kín. Nếu không có nắp bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại bên trên hoặc đựng trong túi zip hút chân không càng tốt.

Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể bảo quản lòng lợn ở ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh. Nếu muốn giữ lòng lâu thì tốt nhất bạn nên cho vào ngăn đá, khi nào cần sử dụng thì lấy ra và rã đông.

Nếu bảo quản lòng lợn ở ngăn mát thì bạn nên điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 2°C-4°C. Còn nếu bảo quản đông lạnh ở ngăn đá thì cần điều chỉnh mức nhiệt độ khoảng 25°C là thích hợp nhất.

Bạn cần phải chú ý thời gian bảo quản lòng lợn sao cho phù hợp, bởi vì bất kể loại thực phẩm nào sau khi bảo quản một thời gian nó sẽ bị hỏng hoặc bị hao hụt chất dinh dưỡng. Nếu đợi trong ngăn mát thì bạn nên để trong vòng một 4-5 ngày tuần, còn nếu để trong ngăn đá sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn, có thể để được 1 tháng.

Lưu ý khi bảo quản lòng lợn trong tủ lạnh  

Lưu ý khi bảo quản lòng lợn

Để giúp quá trình bảo quản được lâu hơn, bạn cũng nên chọn những phần lòng lợn ngon, chọn mua những bộ lòng có màu trắng hồng, ống ruột nhỏ không quá to và căng tròn thì mới là lòng tươi ngon.

Trước khi đem đi bảo quản, bạn cần phải sơ chế để loại bỏ mùi hôi tanh cũng như các tạp chất, bụi bẩn có trong lòng lợn. Bạn có thể chọn sơ chế bằng tranh và muối hạt, hoặc bằng nước sôi và giấm như đã hướng dẫn ở trên.

Nếu như đã chế biến lòng lợn mà không ăn hết, bạn tốt nhất nên bỏ đi. Bởi vì chỉ cần để qua một đêm lòng lợn sẽ bị nhiễm khuẩn và rất dễ bị ôi thiu xuất hiện mùi khó chịu. Khi ăn phải sẽ gây hại cho sức khỏe nên tốt nhất bạn hãy đổ đi nhé.

Xem thêm>>Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Lợn Lâu Dài Mà Vẫn Giữ Được Độ Tươi

Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

• Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Mã số thuế:  0106802243
• Đường dây nóng: 0926 381 999