Những lưu ý trong việc sử dụng kho lạnh bảo quản

Hiện nay, nhu cầu sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm, thủy sản, trái cây, sữa, kem, bia… là nhu cầu thiết yếu. Rất nhiều khách hàng đã và đang lắp đặt kho để bảo quản sản phẩm tránh hư hỏng và sử dụng được lâu hơn.

Việc sử dụng kho lạnh chưa hiệu quả dẫn đến một số sự cố và tốn điện hơn mức bình thường. Những hướng dẫn sau đây sẽ giúp cho khách hàng sử dụng kho lạnh một cách tốt nhất và tiết kiệm chi phí nhất:

Không nhập hàng và kho khi sản phẩm còn nóng

Khi sản phẩm còn nóng thì nên để nguội rồi mới nhập vào kho lạnh. Vì sản phẩm nóng sẽ làm nhiệt độ trong kho tăng lên làm cho máy phải chạy liên tục làm tốn điện nhiều hơn và giảm tuổi thọ máy.

Không nhập hàng nhỏ lẻ và liên tục

Nhiều khách hàng chưa quen với việc sử dụng kho lạnh nên mở cửa liên tục để lấy trái ớt, cọng hành hoặc nhập vào kho lạnh chỉ vài sản phẩm nhỏ. Điều này cũng ảnh hưởng rất lớn đến tiêu thụ điện và giảm tuổi thọ máy, đồng thời nhiệt độ trong kho lạnh không đảm bảo tốt nhất cho sản phẩm trong kho lạnh.

Để tránh tình trạng này, rất mong quý khách hàng nên sử dụng như sau:

–  Tập trung hàng hóa nhỏ lẻ thành số lượng nhiều và nhập, xuất 1 lần

–  Có kế hoạch xuất hàng hoặc nhập hàng theo những thời điểm cố định

–  Hạn chế xuất hoặc nhập liên tục để đảm bảo nhiệt độ trong kho lạnh ổn định ở mức cài đặt trước

Sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh hợp lý

Sắp xếp hàng hóa hợp lý không chỉ dễ dàng cho việc quản lý hàng trong kho lạnh mà còn tiết kiệm điện và tăng độ bền kho lạnh. Cụ thể:

–  Các sản phẩm đã đủ lạnh theo yêu cầu thì nên chuyển vào góc trong khu vực dưới và 2 bên dàn lạnh vì đây là khu vực gió hồi, nhiệt độ tại khu vực này không bằng khu vực gió thổi ra

–  Nhập các sản phẩm mới ngay khu vực dàn lạnh thổi ra để sản phẩm được làm lạnh nhanh hơn so với khu vực khác trong kho lạnh

Khoảng cách hàng hóa

Khi xếp hàng trong kho lạnh, cần có khoảng cách nhất định giữa các kiện hoặc thùng hàng để gió có thể luân chuyển hợp lý và làm lạnh đều các sản phẩm trong kho lạnh

–  Đặt thùng hàng cách tường panel kho lạnh ít nhất 10cm để gió có thể luân chuyển

–  Không đặt hàng che hướng gió thổi và hướng gió hồi về. Vì nguyên tắc làm lạnh trong kho lạnh là làm lạnh tuần hoàn, nên gió phải tuần hoàn để làm lạnh liên tục và lạnh đều trong kho lạnh

–  Nên đặt sản phẩm cách sàn kho từ 10cm trở lên để hơi lạnh có thể di chuyển đều trong kho lạnh, tránh hư hỏng các thùng hàng đặt dưới sàn kho lạnh

Lọt ẩm vào kho lạnh

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến lọt ẩm vào kho lạnh dẫn đến hư hỏng hàng hóa, dàn lạnh nhanh đóng tuyết dẫn đến giảm lạnh và sự cố cho thiết bị.

–  Việc thi công, lắp đặt sơ suất: không bắn kĩ silicon giữa các mép nối, không hút chân không cho hệ thống lạnh dẫn đến tắc ẩm trong hệ thống không khí

–  Mở cửa kho lạnh nhiều và lâu

Độ ẩm bên ngoài và trong kho lạnh chênh lệch rất lớn, khi mở cửa lượng không khí ẩm bên ngoài tràn vào kho lạnh rất nhanh. Vì vậy, cần hạn chế tối đa việc mở cửa liên tục và để cửa mở trong thời gian dài

–  Nhập sản phẩm quá nhiều hơi nước

Cần để khô ráo sản phẩm có nhiều hơi nước hoặc nhiều nước trước khi nhập kho lạnh để tránh ẩm trong kho lạnh quá nhiều