Tủ lạnh thương nghiệp

Chuyên mục: Tin Mới

Post Views: 603

(Tủ lạnh thương nghiệp – bienbacgroup.com

Tủ lạnh thương nghiệp được sử dụng để bảo quản thực phẩm trong các siêu thị, nhà hàng. Thực phẩm gồm 2 loại và yêu cầu bảo quản ở các nhiệt độ khác nhau, đó là thực phẩm có nguồn gốc động vật và rau quả.

tủ lạnh thương nghiệp

Tủ lạnh thương nghiệp thường có 2 ngăn: ngăn bảo quản thịt, cá và ngăn bảo quản rau quả. Chế độ nhiệt bảo quản thịt cá là -20˚C chế độ nhiệt bảo quản rau quả là 5˚C. Để tạo ra các chế dộ nhiệt khác nhau đó, người ta chon giải pháp duy trì 2 chế độ bay hơi cho các dàn lạnh. Để làm việc ở 2 áp suất bay hơi thì trên sơ đồ nguyên lí cần phải có trang bị các van điều chihr áp suất hút KVP. Van này được đặt ở đầu ra của dàn lạnh có nhiệt độ bay hơi cao (tức áp suất bay hơi cao). Như vậy, khi làm việc áp suất hút của máy nén tương ứng với áp suất dàn có nhiệt độ thấp.
Mỗi dàn lạnh hoạt đông hoàn toàn độc lập và được điều khiển bằng thermostat KP61 nhằm khống chế nhiệt độ của các ngăn cho phù hợp yêu cầu bảo quản thực phẩm. Thermostat điều khiển việc đóng mở van điện cấp dịch cho các dàn lạnh.
Máy lạnh sử dụng thường là máy nén kín hoặc là nửa kín. Hệ thống có trang bị đầy đủ các thiết bị bảo vệ và điều khiển.
Sơ đồ nguyên lí :

he-thong-lanh-cac-buong-bao-quan-thuong-nghiep1