Tiêu chuẩn bắt buộc khi lắp đặt kho lạnh nhà hàng

Nhà hàng với lượng thức ăn lớn nên chuyện dư thừa thực phẩm là chuyện diễn ra thường xuyên. Trong các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, lượng thực phẩm được sử dụng hàng ngày rất lớn, tuy nhiên lượng tiêu thụ của từng loại lại có sự biến đổi khá thất thường. Kho lạnh nhà hàng chính là giải pháp được nhiều người áp dụng  để giải quyết tình trạng này.

>>>>Tham khảo thêm: Kho lạnh bảo quản giải pháp bảo quản thực phẩm thừa

Khái niệm hệ thống kho lạnh nhà hàng

Kho lạnh nhà hàng là loại kho lạnh bảo quản các loại sản phẩm như rau củ quả, thịt cá, trứng sữa,… nhưng được thiết kế riêng đảm bảo các yêu cầu và chức năng bảo quản sản phẩm tại các địa điểm như nhà hàng, khách sạn,…

Các tiêu chi khi thiết kế lắp đặt kho lạnh nhà hàng:

Nhiệt độ trong kho lạnh bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh cho phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau cho phù hợp để đạt hiệu quả tốt nhất.

Khi thiết kế kho lạnh phải có cả chế độ làm đông và làm mát. Để phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.

Sắp xếp các thứ trong kho để tiện lấy hàng và di chuyên

Nhiệt độ làm lạnh luôn phải duy trì tốt để thực phẩm không bị hỏng.

Luôn luôn vệ sinh kho làm lạnh thường xuyên để đảm bảo các vi khuẩn gây hại không làm hỏng thức ăn.

Thiết kế sang trọng, đẹp mắt thích hợp để lắp đặt cho các không gian của nhà hàng, khách sạn.

Các tiêu chuẩn trong quy trình thiết kế kho lạnh nhà hàng:

Hai khoang riêng biệt một ngăn làm mát, một ngăn trữ đông. Ngăn làm mát có nhiệt độ điều chỉnh trong khoảng 2-8 độ C thích hợp để bảo quản hầu hất các loại rau củ quả. Ngăn lạnh còn có thêm chức năng lấy gió tươi đều và tăng ẩm, đảm bảo độ tươi của nông sản. Ngăn đông có nhiệt độ xuống tới -18 độ C phù hợp để bảo quản các loại thịt cá, hạn chế tối đa các vi khuẩn, vi sinh vật đẩy nhanh quá trình phân hủy làm hư hỏng sản phẩm.

Số lượng khoang chứa tùy thuộc vào sự lựa chọn của khách hàng.

Hệ thống giá kế, tiện dụng dễ lắp đặt, tháo rời, thay đổi vị trí nên vô cùng linh hoạt, sử dụng được để bảo quản các loại sản phẩm đa dạng khác nhau.

Cụm máy nén được sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật châu Âu vừa đảm bảo tính ổn định trong vận hành vừa giúp tiết kiệm đáng kể lượng điện năng tiêu thụ.

Panel vỏ kho PU có tỷ trọng 40-42 kg/m3, độ dày tối thiều là 100mm đảm bảo khả năng cách nhiệt tốt cho môi trường bảo quản sản phẩm trong tủ.

Cửa kho cũng làm từ vật liệu PU cách nhiệt, hệ thống khóa của bản lề nhập khẩu từ Châu Âu

Thiết bị điều khiển nhiệt độ có sai số chỉ 0.1 độ C, vận hành chính xác và ổn định.

Thiết bị điều khiển có thể chạy 2 dải nhiệt độ 2-8 độ với kho mát và -13 đến -18 cho kho đông.

Hệ thống điều khiển tích hợp thêm ATS điện tử tự động chuyển nguồn và máy phát điện khi gặp sự cố, hạn chế ảnh hưởng đến các thực phẩm được bảo quản.

>>>>Tham khảo thêm: Dịch vụ sửa chữa kho đông lạnh uy tín

Bienbacgroup chuyên thi công, lắp đặt kho lạnh nhà hàng đạt tiêu chuẩn

Bienbacgroup nhận thiết kế thi công lắp đặt các hệ thống trong lĩnh vực công nghiệp lạnh bao gồm kho lạnh nhà hàng.

Khi thiết kế các kho lạnh nhà hàng chúng tôi đều nghiên cứu rất kĩ lưỡng nhu cầu sử dụng của khách hàng, thiết kế dựa trên đặc điểm của môi trường và mục đích sử dụng. Bởi vậy, kho lạnh nhà hàng Bienbacgroup có thể đáp ứng mọi yêu cầu từ khách hàng.

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay đến hotline của chúng tôi để nhận được tư vấn nhanh nhất, đúng theo nhu cầu sử dụng kho lạnh của các bạn nhé.