Nhiệt độ bảo quản nông sản tiêu chuẩn trong kho lạnh

Hiện nay, kho lạnh là một thiết bị được sử dụng phổ biến trong các hộ kinh doanh, doanh nghiệp. Những thông tin cũng như yêu cầu về nhiệt độ của kho lạnh trong quá trình bảo quản, thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm hiểu những thông tin cụ thể về nhiệt độ bảo quản nông sản của từng loại khác nhau

Yêu cầu về nhiệt độ bảo quản

Nhiệt độ bảo quản thực phẩm trong kho lạnh phụ thuộc rất nhiều vào loại thực phẩm và thời gian bảo quản. Với mỗi loại mặt hàng khác nhau, thì nhiệt độ và thời gian để bảo quản cũng sẽ khác nhau. Đối với các mặt hàng cần phải trữ đông như hải sản, thịt… thì phải sử dụng ở mức nhiệt độ khá thấp, vào khoảng xấp xỉ -18 độ C.

Nhiệt độ của kho phải đảm bảo bằng với nhiệt độ tại tâm của sản phẩm sau khi cấp đông. Điều này là vô cùng quan trọng để tránh hiện tượng rã đông và tái kết tinh cho thực phẩm. Mặt khác, những sản phẩm như rau, củ, quả… lại không thể giữ được chất lượng tốt ở nhiệt độ thấp như vậy. Đòi hỏi phải bảo quản chúng ở những nhiệt độ cao hơn, trong khoảng từ 0 – 5 độ C. Chính vì tính chất khác nhau của từng loại sản phẩm như vậy, nên đòi hỏi kho lạnh phải đảm bảo được duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng từ -20 đến +20 độ C, để phù hợp với các thực phẩm khác nhau.

Đối với điều kiện bảo quản nông sản cho từng loại rau, củ, quả có mức nhiệt độ khác nhau.

Bảng tiêu chuẩn nhiệt độ bảo quản nông sản

Một số lưu ý để đảm bảo nhiệt độ bảo quản nông sản cho kho lạnh

Trong quá trình vận hành và sử dụng, có thể vì nhiều lý do khác nhau dẫn đến việc thất thoát nhiệt trong kho. Điều này không chỉ
làm ảnh hưởng đến hiệu suất của kho lạnh, mà còn có thể gây những ảnh hưởng không tốt đến thực phẩm trong kho.
Và để hạn chế những thất thoát không đang có này, các bạn có thể sử dụng một số biện pháp sau: sử dụng hệ thống quạt chắn
gió để ngăn khí nóng từ bên ngoài tràn vào; đối với những kho lớn, có thể sử dụng phòng đệm để ngăn không khí; hoặc bạn có
thể sử dụng những thiết bị đơn giản như cửa tò vò hay màn nhựa…
Trên đây là những thông tin về tiêu chuẩn về nhiệt độ đối với việc bảo quản thực phẩm trong kho lạnh. Mong rằng, nó sẽ hữu ích
với các bạn trong quá trình sử dụng.

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội

         Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp.Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

         Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.

==>>> Xem thêm: Hệ thống kho lạnh bảo quản nông sản – Điện Lạnh Biển Bạc

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế: 0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777